Caciotta del fermano

Caciotta is a cylindrical shape with a dark ivory coloured crust (with a brown colouring if walnut leaves have been used). Made with cow's milk or added in varying amounts of sheep and/or goat's milk solely produced in the territory.

The composition is dense with some holes. The product is consumed fresh. The flavour, different depending on the area and varying depending on the length of time of maturity, goes from sweet and sour, from mellow, to savory.

Fermo
Typical products
Brodetto sangiorgese

Brodetto sangiorgese

Prodotti tipici - Km 6.367
Amandovolo

Amandovolo

Prodotti tipici - Km 6.367
Vino cotto

Vino cotto

Prodotti tipici - Km 6.848
Tagliatelle fritte

Tagliatelle fritte

Prodotti tipici - Km 7.967
La Galantina di Grottazzolina

La Galantina di Grottazzolina

Prodotti tipici - Km 10.316

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