Caciotta del fermano | scheda ospitalità
La caciotta si presenta di forma cilindrica con la crosta di colore avorio scuro (con una colorazione marrone se sono state utilizzate foglie di noce). Realizzata con latte vaccino o aggiunta in quantità variabili di latte ovino e/o caprino totalmente prodotto sul territorio.
La pasta è compatta con delle aperture. Il prodotto viene consumato fresco. Il sapore, differente per zona e per stagionatura, passa dal dolce acidulo, al pastoso, al sapido.
Notizie
10^ edizione del Festival del salmone affumicato a Monteleone di Fermo.
Presentazione del libro sulla Chiesa della Misericordia il 17 luglio 2020 alle ore 21:30.
Prodotti tipici
Amandovolo
Brodetto sangiorgese
Vino cotto
Tagliatelle fritte
La Galantina di Grottazzolina
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